なめ茸

◆材料

・えのき大袋(150gくらい) 2袋

・砂糖　　大さじ3

・酒　　　大さじ3

・みりん　大さじ3

・醤油　　大さじ3

・酢　　　大さじ1

▽手順

①えのきを2,3cmに切るフライパンに入れる

②砂糖、酒、みりん、醤油を入れる

　※醤油のみ大さじ2

③弱火から中火くらいの火力で5分程煮る

④とろみが出てきたら残りの醤油と酢を入れる

⑤1分程煮詰めてできあがり

業務スーパーで買った鮭フレークの瓶に入れるとちょうどいい量。

瓶は熱湯殺菌すること！